Jamón Ibérico Cebo de Campo 50% Raza Ibérica

222,20

Jamón de cebo de campo ibérico procedente de Extremadura y de gran calidad.

Producido por Sierra de Barbadillo (una de las marcas de Señorío de Montanera en Extremadura)

Con una lenta y prolongada curación superior a los 36 meses que le aportan un aroma intenso y un sabor exquisito.

Peso:  7,5 – 8 Kgs. aprox.

SKU: 0959 Categorías: ,

Es la parte trasera del cerdo ibérico procedente de granjas asociadas en las que los cerdos ibéricos son criados en libertad en la dehesa de Extremadura.

Se les controla tanto la genética como la alimentación, desde hace más de 20 años.

La alimentación del jamón ibérico cebo de campo está basada en piensos de alta calidad y en pastos naturales en la época de montanera.

Tras su secado inicial, estos jamones son curados en secaderos naturales. Después reposan en las bodegas consiguiendo así un jamón ibérico de alta calidad.

Cerdos ibéricos criados en libertad en Azuaga ( Badajoz)

Con la nueva normativa todos los jamones ibéricos están obligados a llevar una etiqueta que identifique el % de pureza ibérica.

El mínimo porcentaje para garantizar el ibérico es del 50%. Si no lleva la etiqueta no es jamón ibérico. Esto es importante para saber el tipo de jamón que estamos comprando y pagando.

Ingredientes:

Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).

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