Pimentón de la Vera

Pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida Vega Cáceres.

Cosechado y ahumado en los campos del Norte de Cáceres con madera de encina y roble.

Su característico sabor, color y aroma lo convierten en indispensable para enriquecer y realzar nuestros platos diarios.

Disponible en formato de 5 kgs, 1 kg, y latas de 75 grs.

Variedades: Dulce, Agridulce y Picante.

Pimentón Agridulce

El pimentón de la Vera variedad agridulce tiene un color rojo intenso y un sabor ahumado y único.

Con pimientos cosechados y ahumados en la zona del norte de Cáceres con madera de encina y roble.

El pimentón agridulce se elabora con las variedades Jaranda y Jaliza aportando un leve sabor picante.

El secado «al humo» se lleva a cabo en secaderos de corriente vertical para preservarlos de las lluvias coincidentes con la época de cosecha.

El proceso de secado dura de 10 a 15 días realizado de manera artesanal, lenta y suave.

El resultado es un pimentón ahumado con un sabor único que realza los guisos y platos de nuestra cocina.

 

 

 

Denominación de Origen

El Pimentón de la Vera VegaCáceres es sometido a los mas rigurosos procesos de calidad y cuenta con varias certificaciones entre ellas la de Denominación de Origen Protegida.

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