Miel Monofloral

La miel monofloral es una miel que tiene unas características organolépticas (sabor, textura, brillo, untuosidad) muy concretas, como resultado de una mayor floración de una flor determinada y que las abejas han recolectado principalmente de ella.

Cuando ésto ocurre y el principal contenido de la miel es de una sola flor se llama miel monofloral o unifloral.

Podemos encontrar así la miel de eucalipto, de romero, de brezo, de azahar…. y muchas más todas ellas específicas y con beneficios propios para nuestra salud.

Miel de montaña

La miel de montaña es una mezcla natural de miel de flores, árboles y arbustos que se encuentran en zonas de alta montaña, normalmente de encina y roble, y que tiene grandes propiedades medicinales.

En concreto la miel de montaña Val de Xálima está elaborada con néctar de flores y arbustos salvajes de encina, roble y brezo que se encuentran a gran altura en las montañas de La Sierra de Gata (Cáceres).

La miel de montaña destaca principalmente por su alto contenido en sales minerales y en hierro por lo que es muy recomendable para episodios de anemias o debilidad corporal.