Crema de Queso Torta del Casar 100 grs
3,45€
Crema de queso elaborada a partir de la auténtica Torta del Casar con Denominación de Origen.
La Torta del Casar es un queso que se elabora al norte de la sierra de San Pedro de la provincia de Cáceres en España.
Con todo su sabor y textura es uno de los mejores quesos cremosos a nivel mundial.
Tiene una fecha de consumo de hasta 15 meses.
Mantener refrigerado o en un lugar fresco.
Formato: envase cristal 100 grs.
La elaboración del queso La Torta del Casar sigue un proceso tradicional que ha sido producido de generación en generación.
Se trata de un queso de pasta blanda y cremosa, elaborado a partir de leche cruda de oveja de la raza Merina y con denominación de origen protegida.
Se cuaja con cardo silvestre (Cynara cardunculus) entre 28 y 32 °C y durante un tiempo de 50 a 80 minutos.
Esto hace que mantenga en su interior una crema casi líquida característica de este queso.
Después se introduce en moldes cilíndricos y se prensa durante unas 8 horas.
Después se sala y se deja madurar durante 60 días.
Y es así como se obtiene un queso de pasta blanda con un interior suave y cremoso.
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