Paleta de cebo ibérica elaborada con cerdos de procedencia 50% ibérico alimentados con cereal y pienso en las dehesas de Córdoba.
De sabor suave y exquisito, tiene una textura fuerte en el corte, color rojo intenso y uniforme y su entreverado de grasa que proporciona un sabor inigualable.
Con una curación mínima garantizada de 16 meses.
Esta paletilla ibérica tiene un peso de 4,5 a 5 kilos aprox.
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