Cavas
El cava es un vino espumoso de calidad obtenido por el método tradicional y producido en una determinada región geográfica.
Hasta ahora el 95% de la producción de cava se realizaba en la zona del Alto Penadés catalán, en San Sadurní d’Anoia, pero hoy en día Extremadura se ha sumado a la realización de este vino consiguiendo cavas de excelente calidad.
Tabla de Cavas
Según su contenido en azúcar los cavas tienen la siguiente clasificación:
Brut Nature: 0 – 3 grs. de azúcar por litro
Extra Brut: hasta 6 grs. de azúcar / litro
Brut : hasta 12 grs. azúcar / litro
Extra Seco: entre 12 – 17 grs. azúcar / litro
Seco: entre 17 – 32 grs azúcar / litro
Semiseco: entre 32 – 50 grs. azúcar / litro
Dulce: más de 50 grs azúcar / litro
